توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی فراسودمند

  • نویسنده:  فاتح ییلدیز
  • مترجم:  مصطفی مظاهری تهرانیhome، محسن قدس‌روحانی، محمدامین میری
  • تاریخ انتشار:  1395
  • قیمت (ریال):  165000
  • شابک - ISBN:  ‏‫‬‭978-964-386-332-6
  • ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
  • شمارگان - تیراژ:  1000
  • نوبت چاپ:  1
  • تعداد صفحات:  306
  • فروست انتشارات:  657
  • قطع:  وزیری
  • نوع جلد:  شومیز
  • عنوان به انگلیسی:  Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products, c2010‮.‬
  • ماست -- میکرب‌شناسی، لبنیات -- میکرب‌شناسی، تخمیر، غذاهای سالم

این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)
    1654   دفعه