راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)

• نویسنده:  کارول والاس، سارا مورتیمر
• مترجم:  محسن ضیاییان،علی مرتضوی، سیدمهدی جعفری، مهدی کاشانی‌نژاد
• تاریخ انتشار:  1387
• قیمت (ریال):  25000
• شابک - ISBN:  978-964-5782-18-2
• ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
• شمارگان - تیراژ:  1000
• نوبت چاپ:  3
• تعداد صفحات:  346
• فروست انتشارات:  285
• قطع:  وزیری
• نوع جلد:  شومیز
• عنوان به انگلیسی:  HACCP: a practical approach

• مواد غذایی

• خرید نسخه چاپی از: گیسوم
• خرید نسخه الکتونیکی از: فیدیبو