• عنوان : میکروبیولوژی مواد غذایی
    • نویسنده : ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف
    • مترجم : علی مرتضوی، مهدی کاشانی نژاد، حمید ضیاءالحق
    • تاریخ انتشار : 1396
    • قیمت (ریال) : 340000
منتشرشده در کتابهای برگزیده
    • عنوان : آنزیمها در صنایع غذایی
    • نویسنده : گرگوری تاکر، ال.اف.جی. وودز
    • مترجم : فخری شهیدیhome، مرضیه حسینی‌نژاد
    • تاریخ انتشار : 1389
    • قیمت (ریال) : 52000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
    • نویسنده : انریکه اورتگا - ریواس
    • مترجم : فخری شهیدیhome ،‌ الهام زایرزاده ، علی‌اکبر غلامحسین‌پور
    • تاریخ انتشار : 1393
    • قیمت (ریال) : 200000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : روش‌های نوین نگهداری مواد غذایی
    • نویسنده : جی.دبلیو. گلد
    • مترجم : حمید بهادرقدوسی، شهره نیکخواه
    • تاریخ انتشار : 1386
    • قیمت (ریال) : 32000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی (به انضمام پیشگویی میکروبیولوژیکی و روشهای آنالیز سریع در میکروبیولوژی مواد غذایی)
    • نویسنده : علی مرتضویhome، ال‍ه‍ام‌ خ‍ان‍ی‌‌پ‍ور، ه‍اش‍م‌ ح‍س‍ی‍ن‍ی‌‌پ‍رور
    • تاریخ انتشار : 1393
    • قیمت (ریال) : 90000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : دستورالعمل کنترل کیفی آزمایشگاهی در کارخانه های قند
    • نویسنده : خلیل بهزادhome،محمدباقر باقرزاده،محمد الهیhome
    • تاریخ انتشار : 1391
    • قیمت (ریال) : 67000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : روشهای خشک کردن مواد غذایی
    • نویسنده : گ‍وس‍ت‍او. ب‍ارب‍وس‍اک‍ان‍واس‌، ه‍ام‍ب‍رت‍و وگ‍ام‍رک‍ادو
    • مترجم : علی مرتضویhome، م‍س‍ع‍ود ش‍ف‍اف‍ی‌زن‍وزی‍ان‌، اک‍رم‌ آری‍ان‌ف‍ر، راض‍ی‍ه‌ ن‍ی‍ازم‍ن‍د، ش‍ب‍ن‍م‌ اس‍دی‌ن‍ژاد
    • تاریخ انتشار : 1386
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی (با منشا دامی)
    • نویسنده : وی‍ل‍ی‍ام‌ت‌. ه‍اب‍رت‌...[و دی‍گ‍ران‌]
    • مترجم : محمد محسن زادهhome، س‍ع‍ی‍د خ‍ان‍زادی‌
    • تاریخ انتشار : 1391
    • قیمت (ریال) : 54000
منتشرشده در کتابهای برگزیده
    • عنوان : روش های پخت اکستروژن، کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا
    • نویسنده : لسزک موسکیکی
    • مترجم : فخری شهیدیhome، امین سیدیعقوبی، طراوت قنبرزاده
    • تاریخ انتشار : 1393
    • قیمت (ریال) : 68000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : بسته بندی مواد غذایی فرآوری شده به روش های غیرحرارتی
    • نویسنده : جانگ اچ. هان
    • مترجم : ناصر صداقتhome، مریم بهرام‌پرور
    • تاریخ انتشار : 1392
    • قیمت (ریال) : 62000
منتشرشده در کتابها
صفحه1 از2