• عنوان : میکروبیولوژی مواد غذایی
    • نویسنده : ویلیام فریزیر، دنیس وستهوف
    • مترجم : سید علی مرتضویhome، مهدی کاشانی نژاد، حمید ضیاءالحق
    • تاریخ انتشار : 1401
    • قیمت (ریال) : 2800000
منتشرشده در کتابهای برگزیده
    • عنوان : آنزیم ها در صنایع غذایی
    • نویسنده : گرگوری تاکر، ال.اف.جی. وودز
    • مترجم : فخری شهیدیhome، مرضیه حسینی‌نژاد
    • تاریخ انتشار : 1401 (چاپ اول، 1382)
    • قیمت (ریال) : 1900000
منتشرشده در تازه های کتاب
    • عنوان : دستورالعمل کنترل کیفی آزمایشگاهی در کارخانه های قند
    • نویسنده : خلیل بهزادhome،محمدباقر باقرزاده،محمد الهیhome
    • تاریخ انتشار : 1391
    • قیمت (ریال) : 67000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
    • نویسنده : انریکه اورتگا - ریواس
    • مترجم : فخری شهیدیhome ،‌ الهام زایرزاده ، علی‌اکبر غلامحسین‌پور
    • تاریخ انتشار : 1393
    • قیمت (ریال) : 1300000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)
    • نویسنده : ام‌‌.ار. آدم‍ز، ام‌.ا. م‍س‌
    • مترجم : سید علی مرتضویhome، ع‍ل‍ی‍رض‍ا ص‍ادق‍ی‌‌م‍اه‍ون‍ک‌
    • تاریخ انتشار : 1400
    • قیمت (ریال) : 1400000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : روش‌های نوین نگهداری مواد غذایی
    • نویسنده : جی.دبلیو. گلد
    • مترجم : حمید بهادرقدوسی، شهره نیکخواه
    • تاریخ انتشار : 1386
    • قیمت (ریال) : 32000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : روشهای خشک کردن مواد غذایی
    • نویسنده : گ‍وس‍ت‍او. ب‍ارب‍وس‍اک‍ان‍واس‌، ه‍ام‍ب‍رت‍و وگ‍ام‍رک‍ادو
    • مترجم : علی مرتضویhome، م‍س‍ع‍ود ش‍ف‍اف‍ی‌زن‍وزی‍ان‌، اک‍رم‌ آری‍ان‌ف‍ر، راض‍ی‍ه‌ ن‍ی‍ازم‍ن‍د، ش‍ب‍ن‍م‌ اس‍دی‌ن‍ژاد
    • تاریخ انتشار : 1386
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : راهنمای کامل افزودنیهای مورداستفاده در صنایع غذایی
    • نویسنده : سیدحمیدرضا ضیاءالحق، حسین جلالی، اعظم اشرفی
    • تاریخ انتشار : 1399
    • قیمت (ریال) : 1700000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
    • نویسنده : دنیس هلدمان، پل سینگ
    • مترجم : علی مرتضویhome، مسعود شفافی، علی‌اکبر سیف‌کردی، رسول کدخدایی
    • تاریخ انتشار : 1387
    • قیمت (ریال) : 61000
منتشرشده در کتابها
    • عنوان : تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی (با منشا دامی)
    • نویسنده : وی‍ل‍ی‍ام‌ت‌. ه‍اب‍رت‌...[و دی‍گ‍ران‌]
    • مترجم : محمد محسن زادهhome، س‍ع‍ی‍د خ‍ان‍زادی‌
    • تاریخ انتشار : 1391
    • قیمت (ریال) : 54000
منتشرشده در کتابهای برگزیده
صفحه1 از3