- عنوان : بسته بندی مواد غذایی فرآوری شده به روش های غیرحرارتی
- نویسنده : جانگ اچ. هان
-
مترجم :
ناصر صداقت
، مریم بهرام‌پرور
- تاریخ انتشار : 1392
- قیمت (ریال) : 62000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : قوانین کار در صنایع غذایی
- نویسنده : فخرالدین صالحی
- تاریخ انتشار : 1400
- قیمت (ریال) : 990000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (جلد 1)
- نویسنده : آر پائول سینگ، دنیس آر. هلدمان
-
مترجم :
علی مرتضوی، علی‌اکبر غلامحسین‌پور، علی‌اکبر سیف‌کردی، علیرضا صادقی
- تاریخ انتشار : 1400
- قیمت (ریال) : 1800000 دوره
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : فراوری‌های حداقل در صنایع غذایی
- نویسنده : توماس ارسن، نیلز بینگسن
-
مترجم :
راحله قاسم‌زاده، فخری شهیدی
- تاریخ انتشار : 1393
- قیمت (ریال) : 100000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : تکنیک‌های مولکولی در بوم‌شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری
- نویسنده : وکا کوکولين، دانيلو ارکولينی
-
مترجم :
علی مرتضوی،احمدرضا بهرامی، علیرضا صادقی، بلال صادقی
- تاریخ انتشار : 1390
- قیمت (ریال) : 1100000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : عوامل بیماری زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی
- نویسنده : دنیس‌او کراوز، استفان هندریک
- مترجم : سعید خانزادی، طیبه زینلی
- تاریخ انتشار : 1394
- قیمت (ریال) : 1100000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : تکنولوژی فرآورده‌های خمیری
-
نویسنده :
بهزاد ناصحی، فخری شهیدی، آناهیتا راستگو
- تاریخ انتشار : 1386
- قیمت (ریال) : 900000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع تولید قند و شکر
-
نویسنده :
خلیل بهزاد، مصطفی شهيدی‌نوقابی،محمد الهی
- تاریخ انتشار : 1395
- قیمت (ریال) : 100000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : مبانی قندسازی و شربت‌گیری از چغندرقند (از مزرعه تا استخراج در کارخانه)
-
نویسنده :
خلیل بهزاد، مصطفی شهیدی‌نوقابی
- تاریخ انتشار : 1395
- قیمت (ریال) : 1100000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها
- نویسنده : اینگرید آگویلو آگوایو، لوسیا پلازا
-
مترجم :
فخری شهیدی، سمیه پاک‌سرشت، رعنا افخمی، فائزه الحسن، مرتضی جعفری، جوحینا حاضری، مرضیه رضایی، رسول مظفرپور
- تاریخ انتشار : 1401
- قیمت (ریال) : 1700000
منتشرشده در
کتابها