- عنوان : مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (جلد 1)
- نویسنده : آر پائول سینگ، دنیس آر. هلدمان
-
مترجم :
علی مرتضوی
، علی‌اکبر غلامحسین‌پور، علی‌اکبر سیف‌کردی، علیرضا صادقی
- تاریخ انتشار : 1400
- قیمت (ریال) : 1800000 دوره
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : عملکرد و کاربرد انواع افزدونی‌های سلامتی بخش در صنایع لبنی
-
نویسنده :
مرضیه معین فرد، سمیرا یگانه‌زاد، مصطفی مظاهری تهرانی، نفیسه واحدی
- تاریخ انتشار : 1389
- قیمت (ریال) : 700000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : تغذیه و بیوتکنولوژی تخم مرغ
- نویسنده : سیم جونگ، ویلهلم گونتر، شوریو ناکایی
-
مترجم :
غلامرضا هاشمی تبار، جلیل توکل‌افشاری، حسن کرمانشاهی، حمید قدوسی، فخری شهیدی
- تاریخ انتشار : 1387
- قیمت (ریال) : 1900000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل) جلد اول: میکروارگانیسم‌های مرتبط با مواد غذایی، بیماری‌های ناشی از مواد غذایی و فساد مواد غذایی
- نویسنده : عثمان ارکمن، تی. فاروک بوزوگلو
-
مترجم :
فخری شهیدی، سحر روشنک، ندا نورورزی، سمیرا مرادی، علیرضا وسیعی
- تاریخ انتشار : 1400
- قیمت (ریال) : 1200000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل) جلد دوم: میکروارگانیسم‌های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی
- نویسنده : عثمان ارکمن، تی. فاروک بوزوگلو
-
مترجم :
فخری شهیدی،سمیرا مرادی، علیرضا وسیعی،سحر روشنک، ندا نورورزی
- تاریخ انتشار : 1400
- قیمت (ریال) : 1100000
منتشرشده در
کتابها
- عنوان : تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها
- نویسنده : اینگرید آگویلو آگوایو، لوسیا پلازا
-
مترجم :
فخری شهیدی، سمیه پاک‌سرشت، رعنا افخمی، فائزه الحسن، مرتضی جعفری، جوحینا حاضری، مرضیه رضایی، رسول مظفرپور
- تاریخ انتشار : 1401
- قیمت (ریال) : 1700000
منتشرشده در
کتابها