برچسب‌ها

روش های پخت اکستروژن، کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا

نویسنده: لسزک موسکیکی
مترجم: فخری شهیدی، امین سیدیعقوبی، طراوت قنبرزاده
تاریخ انتشار: 1393
قیمت (ریال): 900000
ویراستار: آرش کوچکی
شابک - ISBN: 978-964-386-297-8
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
شمارگان - تیراژ: 1000
نوبت چاپ: 1
تعداد صفحات: 262
فروست انتشارات: 622
قطع: وزیری
نوع جلد: شومیز
عنوان به انگلیسی: Extrusion-cooking techniques : applications, theory and sustainability,2011