میکروارگانیسم های بیماری زای با منشا غذایی (مکانیسم ها و بیماری زایی)

• نویسنده:  آرون‌ک. بونیا
• مترجم:  محمد محسن زاده، معصومه مهربان‌سنگ‌آتش، فائزه تجلی
• تاریخ انتشار:  1392
• قیمت (ریال):  110000
• شابک - ISBN:  978-964-386-279-4
• ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
• شمارگان - تیراژ:  1000
• نوبت چاپ:  1
• تعداد صفحات:  440
• فروست انتشارات:  604
• قطع:  وزیری
• نوع جلد:  شومیز
• عنوان به انگلیسی:  Foodborne microbial pathogens : mechanisms and pathogenesis, ‭c2008
• اطلاعات بیشتر: 

  صفحات اولیه کتاب

• فصل۱: مقدمه‌ای بر میکروارگانیسم‌های با منشا غذایی

  فصل۲: بیولوژی میکروب‌های مرتبط با مواد غذایی

  فصل۳: دفاع میزبان در برابر میکروارگانیسم‌های منتقله از مواد غذایی

  فصل۴: مکانیسم کلی بیماری‌زایی برای میکروارگانیسم‌های بیماری‌زای غذایی

  فصل۵: مدل‌های کشت سلولی و حیوانی برای مطالعه تاثیر متقابل میکروارگانیسم‌های بیماری‌زای غذایی

  فصل۶: استافیلوکوکوس اورئوس

  فصل۷: باسیلوس سرنوس و باسیلوس آنتراسیس

  فصل۸: کلستریدیوم بوتولینوم و کلستریدیوم پرفرینجنس

  فصل۹: لیستریامنوسیتوژنز

  فصل۱۰: اشریشیا کلی

  فصل۱۱: سالموئلاانتریکا

  فصل۱۲: کمپیلوباکتر و آرکوباکتر

  فصل۱۳: یرسینیاانتروکولیتیکا و یرسینیاپستیس

  فصل۱۴: ویبریوکلرا، ویبریوپاراهمولیتیکوس و ویبریوولنیفیکوس

  فصل۱۵: گونه‌های شیگلا

   

• بیماری‌های ناشی از غذا -- میکرب‌شناسی، بیماری‌های ناشی از غذا -- جنبه‌های ایمنی، باکتری‌های بیماری‌زا، ژنتیک باکتری‌ها، باکتری‌ها و میزبان

• خرید نسخه چاپی از: گیسوم
• خرید نسخه الکترونیکی از: