عملیات واحد در فرآوری محصولات کشاورزی

• نویسنده:  ایندربیر سینگ، ساهای
• مترجم:  هاشم پورآذرنگ، حمیدرضا ضیاء‌الحق
• تاریخ انتشار:  1387
• قیمت (ریال):  1700000
• شابک - ISBN:  978-964-5782-81-6
• ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
• شمارگان - تیراژ:  1000
• نوبت چاپ:  2
• تعداد صفحات:  532
• فروست انتشارات:  350
• قطع:  وزیری
• نوع جلد:  شومیز
• عنوان به انگلیسی:  Unit operations of agericultural processing‬

• فراورده‌های کشاورزی -- آماده‌سازی

• خرید نسخه چاپی از: گیسوم
• خرید نسخه الکترونیکی از: