تولید پنیر فتا به روش صنعتی و سنتی

• نویسنده:  ریچاردکنت رابینسون، تمیم
• مترجم:  حمیدبهادر قدوسی
• تاریخ انتشار:  1379
• شابک - ISBN:  978-964-6335-84-4
• ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
• شمارگان - تیراژ:  1000
• نوبت چاپ:  2
• تعداد صفحات:  300
• فروست انتشارات:  280
• قطع:  وزیری
• نوع جلد:  شومیز
• عنوان به انگلیسی:  Feta and related cheeses

• پنیر فتا، پنیر نمک سود

• خرید نسخه چاپی از: گیسوم
• خرید نسخه الکترونیکی از: