بیوتکنولوژی میکروبیولوژی صنعتی

• نویسنده:  ول‍ف‌ ک‍روگ‍ر، آن‍ال‍ی‍ز ک‍روگ‍ر
• مترجم:  علی مرتضوی، سعید رحیمی‌یزدی، رسول کدخدایی، مهدی کریمی
• تاریخ انتشار:  1393-1401
• قیمت (ریال):  2800000
• شابک - ISBN:  978-964-5782-70-7
• ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
• شمارگان - تیراژ:  300
• نوبت چاپ:  6
• تعداد صفحات:  632
• فروست انتشارات:  207
• قطع:  وزیری
• نوع جلد:  شومیز
• عنوان به انگلیسی:  Biotechnology: a text book of industrial microbiology
• اطلاعات بیشتر: 

  صفحات اولیه کتاب

• این کتاب شامل کلیاتی درباره میکروارگانیسم‌ها و یک اسکلت و چهارچوب اساسی از فعل‌وانفعالات بیوشیمیایی مربوط به متابولیسم آن‌هاست و موارد کاربرد صنعتی میکروارگانیسم‌ها نیز به‌تفصیل بررسی شده است. باوجود دشوار بودن متن اصلی، مترجمان همواره سعی کرده‌اند ضمن رعایت امانت، مطالب را تا حد امکان به زبان ساده و روشن به خواننده منتقل کنند.
  چندین اصل در میکروبیولوژی صنعتی وجود دارد که برای مهندس ژنتیک بسیار مفید و سودمند است. این اصول در کتاب حاضر به‌طور کامل توضیح داده شده‌اند. در این اثر مطالب موردنياز دانشجویان به شیوه‌ای صریح و رسا با هدف تفهیم کامل عملیات صنعتی مدرن ارائه شده است.
  نه‌تنها دانشجویان این کتاب را بسیار قابل‌استفاده خواهند یافت، بلکه پژوهشگران و متخصصانی که درزمینۀ میکروبیولوژی صنعتی فعالیت می‌کنند نیز در عمل از این اثر بهرۀ فراوانی خواهند برد. علاوه بر میکروبیولوژیست‌های صنعتی، متخصصان علوم و صنایع غذایی، دانشمندان محیط‌زیست، مهندسان شیمی و متخصصان شیمی آلی نیز این کتاب را بسیار ارزشمند خواهند یافت. اصول کلی مندرج در این اثر به افرادی که در بخش‌های اداری، مدیریتی و فروش کار می‌کنند، کمک خواهد کرد که توانمندی‌ها و محدودیت‌های فرایندهای میکروبی صنعتی را بهتر بشناسند.

• میکرب‌شناسی صنعتی

• خرید نسخه چاپی از: گیسوم
• خرید نسخه الکترونیکی از: