توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی فراسودمند

این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

اطلاعات تکميلي

  • عنوان: توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی فراسودمند
  • نویسنده: فاتح ییلدیز
  • مترجم: مصطفی مظاهری‌طهرانی، محسن قدس‌روحانی، محمدامین میری
  • تاریخ انتشار: 1395
  • قیمت (ریال): 165000
  • موضوع:

    ماست -- میکرب‌شناسی، لبنیات -- میکرب‌شناسی، تخمیر، غذاهای سالم

  • شابک - ISBN: ‏‫‬‭978-964-386-332-6
  • ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
  • شمارگان - تیراژ: 1000
  • نوبت چاپ: 1
  • تعداد صفحات: 306
  • فروست انتشارات: 657
  • قطع: وزیری
  • نوع جلد: شومیز
  • عنوان به انگلیسی: Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products, c2010‮.‬
خواندن 219 دفعه

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.