روش‌های PCR در مواد غذایی: به انضمام برخی از اصطلاحات بر اساس The dictionary of gene technology

• نویسنده:  جان مائورر
• مترجم:  علی مرتضوی، الهام رنجبر امانی، فریده طباطبایی یزدی، علیرضا صادقی
• تاریخ انتشار:  1389
• ویراستار (مصحح):  محمد محسن‌زاده
• شابک - ISBN:  978-964-386-238-1‬
• ناشر:  دانشگاه فردوسی مشهد
• شمارگان - تیراژ:  500
• نوبت چاپ:  2
• تعداد صفحات:  228
• فروست انتشارات:  567
• قطع:  وزیری
• نوع جلد:  شومیز
• عنوان به انگلیسی:  PCR methods in foods ,c2006

• مواد غذایی -- میکرب‌شناسی، واکنش زنجیره‌ای پلیمراز -- کاربرد تشخیصی

• خرید نسخه چاپی از: گیسوم
• خرید نسخه الکتونیکی از: فیدیبو